Brokus coklat gulung

Penasaran banget sama bolkus si keling mba nenis, kebetulan di rumah lagi aga santay dan cek bahan ada semua.
Jadi dimulai deh percobaan buat brokus coklat gulung ini

Berikut resepnya : (mba nenis ijin posting resepnya ya...)

BROKUS COKLAT GULUNG
By: Nenis-Yasmine Cake

Bahan A :
12 btr telur segar
500 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus
Bahan B : (di campur rata dalam 1 wadah)
250 gr terigu segitiga biru
75 gr coklat bubuk dark ==> aku pake coklat bensdrop
1/4 sdt baking powder
Bahan C :
(DCC di tim dulu, angkat, masukan minyak, aduk..lalu masukan butternya. Dinginkan disuhu ruang)
200 gr dark cooking chocolate
350 ml minyak sayur
40 gr unsalted butter
Filling :250 gr selai blueberry
Hiasan (cairkan) :
100 gr dark cooking chocolate ===> aku ga pake
100 gr white cooking chocolate
CARA MEMBUAT :
• Bahan A di mixer hingga kental dan berjambul tidak menetes, pindahkan ke baskom besar
• Masukan sedikit demi sedikit bahan B ke bahan A, sambil diayak, aduk balik dengan spatula besar
• Masukan bahan C, aduk hingga coklat cair tercampur rata ke adonan
• Siapkan loyang uk 22 x 22 yg telah diolesi mentega + dilapis kertas roti
• Tuang adonan sebanyak 2 spatula besar ke dalam loyang…ratakan, kukus selama 9 menit saja…
• Balikan brokus yg telah matang ke atas kertas roti diatas meja
• Olesi segera dengan selai tipis2…ratakan
• Gulung perlahan….kunci dulu pada gulungan pertama, baru deh digulung habis..diamkan hingga dingin
• Potong 1 gulungan menjadi 10 potong….hias dengan DCC dan WCC cair motif pagar2an acak…

Kemaren aku buat 1/2 resep aja dapetnya klo ga salah 4 loyang 22 x 22
- Bawa ke kantor 1
- Hantaran temen my hubby yg baru melahirkan 1
- Buat di rumah 1
- Buat mertua 1

Enak deh brokus coklatnya, pake filling blueberry jadi rasanya seger banget