soccer cake - hariz

Alhamdulillah repeat order dari sepupu my hubby
Pinginnya cake yg ada pemaen bola, gawang plus lapangnya

Langsung browsing contoh cakenya, alhamdulillah ada bayangan decornya
H-2 belanja bahan baku dan pritilannya, yang jadi masalah ternyata di kijang mas ga ada box dan tatak kue ukuran 45 keatas.
Tanya ke grup bbm ncc bdg, bisa buat di ci tjintjin... langsung colek ci tjintjin minta dibuatin tatak kue dan box ukuran 50 x 40, besoknya langsung aku ambil.
H-1 langsung buat base cake nya sponge cake, krn kue nya ukuran big size 40 x 30 dan aku ga punga loyang ukuran segitu. Loyang yg aku punya 30 x 30 ditambah loyang bropang 30 x 10 tadaaaa jadi deh base cake ukuran 40 x 30.
Sambil nunggu base cake jadi, langsung buat buttercreamnya,
base cake jadi, buttercream jadi, aku simpen di tempat aman yang jauh dari jangakaun 2 krucil ku..langsung deh buru' mandi mo ngantoorrr boooo

Pulang ngantor langsung dilanjoootttt, assembling, trimming, covering :)
Lumayan pegel euy cover pake BC, namanya jg masih belajar, jd masih jauh dari rapi, tapi i'll do my best lahhh..
Bangun subuh, lanjut finishing alias tempelin topper pemain sepakbola dll trus foto-foto deh... Alhamdulillah...

bolkus yellow pinky

Semenjak ada ajang bolkus week di ncc, semakin ketagihan untuk menaklukan si bolkus ini karena kadang mekrok kadang menciut.
Kemaren aku coba buat bolkus gulmer mba widya, bantat dengan suksesnya..
Besoknya coba buat bolkus dengan resep mba heryanti saleh yang fenomenal itu, alhamdulillah semua mekrok dan tersenyum dengan cantiknya.

Setelah beberapa kali aku buat bolkus, ternyata yang sering berhasil itu kalau aku buat si bolkus dengan cetakan cupcake / muffin. Pernah juga pake loyang bolkus yang bolong - bolong tapi jadinya kurang cantik.
Nahhh jadinya mulai sekarang klo mo buat bolkus, seringnya aku pake aja loyang cupcake satuan.

Resep bolkus cantik mba heryanti ini enak dan empuk banget...
jadi bikin ketagihan pingin buat terus... soalnya bolkus ini cemilan yang murah meriah..

Aku posting disini resepnya ya mba yanti, ijin yaaa

Resep Mba Heryanti Saleh
Bolu Kukus Cantik
Bahan :
2 butir telur
160 gr gula pasir
1 sdt munjung emulsifier (SP, Starkiest dll)
200 gr terigu kunci biru ===> aku pake segitiga biru
100 ml santan Kara
100 ml soda (sprite dll)

Cara :
• Mix telur, gula pasir dan ½ bagian emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.
• Masukkan terigu, santan dan sprite bergantian, mix dengan kecepatan rendah sampai habis.
• Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit.
• Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus.
Untuk 10-13 loyang bolu kukus dengan diameter 4cm.

my first badges di week ncc

yeeeyyyyy akhirnya kesampean juga punya logo untuk acara ajang week di ncc, sebenernya dari dulu pingin ikutan tapi apa daya ga sempet aja.
lucu banget kan logonya....

Putu Ayu

Ceritanya minggu lalu ada undangan kawinan sodara ipar di daerah lembang
dan di salah satu stand nya itu ada makanan tradisional, nongkronglah si putu ayu dengan cantiknya...
Karena dah lama ga makan putu ayu, aku coba deh, dan rasanya enak juga..

Besoknya di milist mba alfa posting laporan putu ayu bu fat, duuuhhhh senangnya..
aku coba googling kok ga ada resep bu fat ya, ato aku yg salah ya, akhirnya minta resepnya ke mba alfa, akhirnya kemaren pagi aku nguplek di dapur mau buat putu ayu ini.

1 resep putu ayu bu fat jadi sekitar 40 bh deh
Rasanya so pasti maknyyuuusssss bgt lah...
Makasih bu fat dan mba alfa untuk resep putu ayunya

Putu Ayu
by Fatmah Bahalwan

Bahan :
5 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
1 sdm emulsifier
200 ml santan ==> aku pake 2 bks kecil santan kara ditambah air
200 gr terigu
1 sdm pasta pandan
1 sdt pewarna hijau
kelapa parut (kukus kurleb 15 menit, bisa diberi 1/2 sdt garam) ==> aku dari 1/2 kelapa jadinya kurleb 250 gr deh

Cara membuat :
1. Kocok gula + telur + garam + vanili hingga mengembang / kaku
2. Masukkan emulsifier, kocok lagi hingga kental
3. Matikan mixer, masukkan terigu secara bertahap sambil aduk rata
4. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata
5. Padatkan kelapa parut di cetakan
6. Tuang adonan sampai penuh keseluruh cetakan
7. Kukus selama 15 - 20 menit

bolu kukus susu coklat

Penasaran dengan bolu kukus yg ga mau tersenyum.... sekarang enggak tuh
Aku pake resep punya mba rina rinso yang diposting beberapa hari lalu
Aku buat 1/2 resep dulu aja, soalnya takut gagal maning... hehhehe
aga degdegan juga nih waktu mau buka klakat, ternyata setelah dibuka.... yesss berhasil semua bolkus mekrok dengan cantik, rasanya pun enak banget, anakku yg 2 tahun aja langsung ngabisin 2 bh. senangnyaaaaa...... :)

Berikut resepnya:

Bolu kukus susu coklat
by Rina Rinso

Bahan :
500 gr terigu serbaguna
400 ml susu ultra coklat
300 gr gula pasir
3 btr telur
30 gr emulsifier
50 gr meises

Cara :
1. Panaskan dandang / klakat
2. Campur semua bahan kecuali meises, kocok selama 25 menit
3. Setelah itu masukkan meises dan kocok lagi sebentar sampai meises tercampur rata dalam adonan
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yg sudah diberi alas papercup
5. Kukus selama 15 menit dengan api besar

Aku pake loyang cupcakes dan dialasi cupcase gold, untuk 1/2 resep jadinya 10 buah bolkus.

*asikkkpunyabadgesnccbolkusweek*

Lasagna - Echie

Pesenan ini datangnya dari temen aku jaman kuliah dulu

Dia mau kasih sesuatu buat tantenya yang tinggal di antapani, jadinya echie pesen lasagna.
Lasagna ini aku pake resep mom elly yang sudah terjamin kemantaban rasanya hehehhe... makasih banyak yaa mom elly yang udah posting resep ini.. muachh.. muachhh
Alhamdulillah mendatangkan order buat hanaka cakes..

Komentar Om temen aku "lasagna nya enak banget"
Alhamdulillah, kalau rasanya memuaskan..
Dan temen aq bilang kalau dia ke bandung dia juga mau pesen lagi, penasaran sama rasa lasagna katanya...

Cake tunangan - Mirna

Asisten di rumah cerita kalau minggu, 3 April 2011 anaknya akan tunangan
Karena bibi ini udah banyak bantu aku dalam mempersiapkan dan membereskan kalau aku buat kue, maka ucapan terima kasihnya aku janji akan bakal buatin kue di tunangan anaknya.

Base cakenya brokus coklat ncc dan cover buttercream.
Hiasan seadanya soalnya sabtu itu aku pergi ma my hubby dan anak' dari pagi dan baru pulang ke rumah sore jadi buatnya gradak gruduk n dekornya pun sederhana banget deh hiks....

Brokus coklat gulung

Penasaran banget sama bolkus si keling mba nenis, kebetulan di rumah lagi aga santay dan cek bahan ada semua.
Jadi dimulai deh percobaan buat brokus coklat gulung ini

Berikut resepnya : (mba nenis ijin posting resepnya ya...)

BROKUS COKLAT GULUNG
By: Nenis-Yasmine Cake

Bahan A :
12 btr telur segar
500 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus
Bahan B : (di campur rata dalam 1 wadah)
250 gr terigu segitiga biru
75 gr coklat bubuk dark ==> aku pake coklat bensdrop
1/4 sdt baking powder
Bahan C :
(DCC di tim dulu, angkat, masukan minyak, aduk..lalu masukan butternya. Dinginkan disuhu ruang)
200 gr dark cooking chocolate
350 ml minyak sayur
40 gr unsalted butter
Filling :250 gr selai blueberry
Hiasan (cairkan) :
100 gr dark cooking chocolate ===> aku ga pake
100 gr white cooking chocolate
CARA MEMBUAT :
• Bahan A di mixer hingga kental dan berjambul tidak menetes, pindahkan ke baskom besar
• Masukan sedikit demi sedikit bahan B ke bahan A, sambil diayak, aduk balik dengan spatula besar
• Masukan bahan C, aduk hingga coklat cair tercampur rata ke adonan
• Siapkan loyang uk 22 x 22 yg telah diolesi mentega + dilapis kertas roti
• Tuang adonan sebanyak 2 spatula besar ke dalam loyang…ratakan, kukus selama 9 menit saja…
• Balikan brokus yg telah matang ke atas kertas roti diatas meja
• Olesi segera dengan selai tipis2…ratakan
• Gulung perlahan….kunci dulu pada gulungan pertama, baru deh digulung habis..diamkan hingga dingin
• Potong 1 gulungan menjadi 10 potong….hias dengan DCC dan WCC cair motif pagar2an acak…

Kemaren aku buat 1/2 resep aja dapetnya klo ga salah 4 loyang 22 x 22
- Bawa ke kantor 1
- Hantaran temen my hubby yg baru melahirkan 1
- Buat di rumah 1
- Buat mertua 1

Enak deh brokus coklatnya, pake filling blueberry jadi rasanya seger banget

lasagna

Ujicoba dapur kali ini adalah lasagna resep dari mom elly
Ternyata rasanya sangad sangad nendang boo, lasagna pi**a h*t aja kalah deh
lasagna ini penuh dgn daging, kejunya berasa, empuuukkk bgt
Pokoknya resep ini layak diujicoba deh

Ini dia resepnya, mom elly ijin posting resepnya yaa..

Lasagna ala PANDA
Bahan:
250 gr Lasagna instan (olah sesuai petunjuk dalam kemasan)

Saus Daging (Bolognese Sauce):

500 gr daging giling/cincang
1 bh wortel ukuran besar, cincang kasar ==> aku ga pake
1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
1 siung bawang putih, keprek, cincang halus
5 bh tomat buah ukuran besar, kupas kulit, buang biji, cincang kasar
170 gr pasta tomat
5 sdm saus tomat
1 sdt oregano bubuk
½ sdt basil bubuk ==> aku ga pake
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam/daging instan
1 sdt garam (sesuai selera)
2 sdm gula pasir
3 sdm minyak untuk menumis
300 ml air

Saus Keju (Bechamel Sauce):
1000 ml susu cair
250 gr keju cheddar, parut halus
3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
½ sdt merica bubuk
⅛ sdt pala bubuk
½ sdt garam

Taburan:
250 gr mozarela, parut kasar

Cara membuat:

Saus Daging:
Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan daging giling/cincang. Aduk hingga daging berubah warna. Kemudian masukkan tomat cincang, pasta tomat dan sau tomat, aduk rata. Bubuhi dengan merica bubuk, garam, gula pasir, oregano bubuk dan basil bubuk. Tuang air. Masak dengan api kecil selama ± 20 menit. Angkat. Sisihkan.

Lego cake fadhlannafis

Dapet bbm dari teh endah saudara sepupunya my hubby, mau pesen kue dengan tema lego di cover buttercream. Karena fadhlan ini sangat suka dengan mainan lego makanya minta dengan tema kue tsb.

Bukan untuk acara ulang tahun dengan tiup lilin dsb. Tapi fadhlan pingin di tanggal kelahirannya 1 april ini bagi bagi kue untuk teman sekelasnya. Acaranya pun hanya doa bersama di kelas. Doa supaya fadhlan menjadi anak yang sholeh, makin pintar, makin rajin sholat dan mengaji dan tentunya makin sayang sama ayah dan ibu juga de hariz.

Insya allah tante irma doakan juga ya...
Semoga fadhlan suka dengan kuenya yaaaa

teh endah...ditunggu next orderannya...